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© 2017 Sylvie Baumer871 vues

Créé le: 23.09.2016, édité le: 28.09.2016

Madeleine retroussa ses manches et commença. Elle avait mille choses à faire et le temps lui était compté. Sa meilleure amie venait ce soir pour une soirée entre filles et elle souhaitait lui prépare un repas digne de l’amitié qui les liait.
Madeleine travailla sans relâche, pesant, pétrissant, épluchant, le corps penché sur le plan de travail. Après une demi-heure d’activités presque hypnotiques, Madeleine releva la tête et examina son oeuvre : la pâte levée souple et élastique était prête, elle l’étala et en fonça une plaque. Elle prit dans le réfrigérateur la crème entière et la versa dans un bol pour la fouetter. Tandis que, de la main droite elle tentait de maîtriser le mixer tonitruant, de la main gauche elle suivait posément les lignes de sa recette, soucieuse de ne rien oublier :

SALEE A A CREME:
250 gr de farine fleur mélanger
1 c. à café de sel

1,5 dl de lait tiède ajouter
20 gr de levure

Laisser lever 30 minutes

Abaisser et recouvrir de liaison
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